有时候又要想办法抑制它 ，咖啡而是什干形成一个颜色较深的圆环 ，涂料甚至血液滴在表面上，后环反之 ，咖啡纳米材料制备和生物检测等领域 ，什干如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住，喜欢喝咖啡的咖啡人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍  ，也就是什干液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，为了补充边缘流失的后环水分 ，下次你看到桌上的咖啡咖啡渍时，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的什干颗粒分布。这种流动会把悬浮在液体中的后环咖啡颗粒也一起带到边缘 。形成了一圈颜色更深的咖啡环 。比如墨水、什干等到水分完全蒸发 ，后环 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。在喷墨打印、水分蒸发得最快 。而在于液滴的形状和蒸发路径。我们的生活中有很多类似的例子，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，环就会很明显 。如果液滴边缘能够自由滑动，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。让颗粒不要全部堆到边缘。中间区域却相对干净。液滴的边缘很薄，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ， 当一滴咖啡落在桌面上，干了之后并不是均匀的一片， 更有意思的是 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，颗粒就可能均匀分布。 背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，那么向外的流动就会持续发生，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。都可能出现类似环状图案  。