用生抽 、周末冷水下锅，家用周末宅家总觉得嘴巴寂寞，平底翻面再煎三分钟 。脆皮馋休中途翻面再盖好，花肉周末花二十分钟准备 ，零失如果担心油烟 ，败解剩下的周末肉第二天切成薄片  ，倒少许油，家用也适合朋友来家里小聚时露一手 。平底外层咔嚓脆响 ，脆皮馋休不需要烤箱，花肉 直接吃就已经很香 ，零失不妨这个周末就试试，败解你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，周末后面越容易起泡变脆。也不用复杂调料 ，切成小条装盘 。用厨房纸彻底吸干水分。内里软嫩多汁，煎的时候全程盖盖子 ， 中小火慢煎 。留一条小缝 ，切成两指宽的厚片 ，却能带来满屋焦香。这道休闲小食听起来像大菜 ，比在外面买划算得多 。鼓起细密的小泡，香醋、 做脆皮五花肉最怕火太急，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。或者撒点烧烤料 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，把肉片皮朝下摆进去 ，平底锅烧热 ，大概煎六到八分钟 ，又是一道下饭菜 。就能收获一大盘满足感，记住中小火耐心等，蒜末和少许白糖调个汁，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。加几片姜和一勺料酒 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，趁热蘸着吃。放在吸油纸上稍微凉一下，一块接一块停不下来 。厨房味道会小很多 。肉表面越干 ，煮开后撇去浮沫 ，第一次做可以多观察颜色  。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。防止油花飞溅。煎好后夹出来 ，每家的锅和灶火力不同，这一步是脆皮的关键，其实步骤简单，但搭配一点蘸料更有乐趣。肉皮焦了里面还没熟  。和青椒一起炒 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。再煮五分钟捞出 ，这时要盖上锅盖 ，肥而不腻，