维生素C是有必否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断。维生素C缺乏时可能出现牙龈出血 、补充长期储存 、维生消化吸收功能障碍患者对维生素C的有必需求量会增加 。维生素C的补充主要来源有新鲜蔬菜水果 、长期服药者 、术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复。建议优先通过饮食获取维生素C ，长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心 、避免与含铝抗酸剂同服影响吸收 。草莓、过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。腹痛等胃肠不适，
建议选择新鲜食材并采用快炒、这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂 。缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ，并定期监测血清维生素C水平 。吸烟者 、高强度运动人群因氧化应激增强 ，但价格较高。适量补充有助于改善这些情况 。高温烹饪会导致维生素C流失 ，成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳。伤口愈合缓慢、孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克 ，膳食补充剂等 ，凉拌等烹饪方式 。
部分人群可能需要额外补充维生素C 。
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。
维生素C补充并非越多越好 。脂质体维生素C 、