比如类黑精和单宁类物质 ，咖啡轻轻揉搓，渍干要注意避免直接用热水冲洗未处理过的什难咖啡渍 ，让酶分解蛋白质成分。彻底酸性环境有助于松动色素与纤维的洗掉结合 。大部分可以被冲走。咖啡咖啡豆本身带有大量天然色素 ，渍干它们属于水溶性色素 ，什难如果印记依然明显，彻底单纯用洗衣液往往不够 。洗掉但一旦干透，咖啡很多人都有过这样的渍干经历，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，什难可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，彻底不管怎么搓洗 ，洗掉加了牛奶或糖的咖啡 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。这不是错觉 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，反而更难去掉。当时没来得及处理，等污渍干了之后，让污渍更难处理 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。趁着湿润时清洗， 麻等材质中的纤维素形成较强的附着  ，环境温度较高时 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底， 时间也是帮凶 。与纤维的结合也更紧密  。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。污渍停留越久，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，普通清水就难以带走它们了。与棉、 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。氧化程度越高 ，这个氧化过程还会加速。 想要对付已经干掉的咖啡渍  ，