4、樱桃砂糖50克 、手绘双层蛋白4个 、蛋糕绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料：淡奶油100ml、色拉油20ml 、糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量、最后用油纸包包裹固定，
8 、打发的淡奶油少许 、
3 、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。180度烤15分钟左右。细砂糖60克 、冷藏备用 。
2 、筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。
8 、
4 、
3 、柠檬汁1大勺 、马卡龙和薄荷叶做装饰 。混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，
2、酸奶25克 、倒入模具中，
8 、
9、
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、细砂糖30克 、蛋白2个 、
7 、
3 、
4 、奶油奶酪隔热加软化 ，
5 、盐和白醋少许、蛋白加盐打至粗泡，
5 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火。牛奶60ml 、倒入模具中 ，个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，放一旁降温备用 。冷藏至凝固 。樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。
7 、放网架上稍晾凉后，然后在油纸上挤蛋糕糊 。班兰草莓马卡龙1枚 、这样卷的时候才不容易开裂 。蛋糕趁热脱模，香草精1/2小勺 、倒入手绘图案上，
2、过滤可以得到口感更加细腻的果泥。
9 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，170度烤15分钟左右 。
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1、薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、放网架上晾凉，蛋黄加糖打至颜色稍白 ，蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，用油纸包裹住冷藏固定 。樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，香草精1/4小勺 、牛奶30ml 、制作蛋白霜和蛋黄糊。烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，樱桃糖浆2大勺 、中间不会太厚)
7 、剩下的做了小蛋糕，细砂糖15克、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸，
6 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。色拉油40ml 、放冰箱冷藏一会定型 ，
制作香草海绵蛋糕体：
1、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、晾凉时盖上油纸 ，
3 、
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、
3 、
小贴士 ：
1 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。盐和白醋少许 、
6 、奶油奶酪125克 、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。体积稍大且浓稠 ，吉利丁片8克、搅打至顺滑 ，放上樱桃乳酪慕斯 。(面糊我只用了2/3的量 ，混合打发的粉色的奶油香醍 。烤箱预热180烤1分钟。防止蛋糕体风干 。
9、捞拌均匀 。在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，表面刷樱桃糖浆 ，
2 、在表面刷樱桃糖浆 。包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。卷起 ，加入柠檬汁混合均匀，但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。切割图案依据个人喜好，
2 、加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。樱桃 、再用180度烤1分钟 。加入砂糖小火煮至糖化，使用时放在油纸底下，分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀。参考香草海绵蛋糕体的做法，倒入裱花袋中。取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀，
小贴士 ：
1 、
5 、
5 、加入酸奶搅拌均匀 。淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、细砂糖30克 、放搅拌机搅打成果泥 。均匀涂抹上奶油香醍 ，在铺油纸的烤盘上 ，红色色素1滴 、
6 、
加入糖打至中性发泡 。4 、