做法 ：
1 、用最下腐竹 ，简单临出锅可以放点鸡精调味 ，出美下老抽炒匀 ，味肉
调料：盐 ，荤腐五花肉切块 ，竹红白酒的烧肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。烧热 ，用最五花肉焖煮到八分熟，简单老抽，出美炒锅放少许油 ，味肉焖15秒钟左右 ，荤腐切成段 。竹红白酒 ，烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，用最汤汁开始变浓稠 ，拌匀 ，
2 、750-1000克五花肉，继续小火焖煮 。
3 、
4 、转大火收汁 。下了酒后 ，用一小勺盐即可。直至汤汁十分浓稠即可 ，转小火焖煮。再放水没过肉块 。立刻盖锅 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下白酒和甜糯米酒 ，再焖个20-30分钟 ，甜糯米酒，肥肉出油 。五花肉。洒盐 ，大概30分钟左右 ，然后开盖，
8 、
9 、
主料 ：泡发的腐竹 ，
直到表面微焦 、将多余的油倒出 ，也可不放。鸡精 。7 、
5 、
6 、不时地翻动，下五花肉爆 。腐竹提前泡发好 ，静置30分钟 。炒匀 ，