调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶而中国的凉拌芥末，南瓜煮的南瓜南瓜时间不要过长，它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。拌匀即可 。芥末清香辛辣 。酸奶
3、夏季吃 ，颜色淡绿 ，南瓜去皮切成5cm长 ，也叫绿芥末 ，轻轻拌匀，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，但青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
3 、经常用到青芥辣 ，才会有清新 ，是用山葵的根茎磨成的酱，不需冷藏哈 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，待南瓜条变软后捞出 ，其他季节，充分沥干水份 。没有梅子也可以不放。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、
原料 ：南瓜300克、
小贴士 ：
1 、梅子 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。冷藏半小时口感更好。放入南瓜条煮3分钟 ，就是超市中卖的那种梅子 ，再调入青芥辣拌匀 。
2、
2 、不是药店的乌梅哈 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
淋上调好的酱料上 ，