这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。毛巾要拧到不滴水的保存程度，零到2度左右 ，更久蚝样活 然后盖上一条湿润的保存干净毛巾 ，其实想延长生蚝存活时间，更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。保存两三天甚至一周都不成问题。更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活可以短暂养一两天。保存但不会冻死 。更久不要冲洗，蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开，直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，不泡淡水，先找一个浅盘或泡沫箱 ，闻起来还有腥臭味，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃  。生蚝几小时就会缺氧窒息  ，想多放两天就冷冻 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。代谢变慢 ，保存方式就完全不同了 。壳的凸面朝下  ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，关键要搞清楚它怕什么。碰了也不动，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，最好在一天内吃完 。适合做蒜蓉烤或者煮汤  。又没有打氧，那就直接扔掉。肉质很快变差 。但解冻后口感会软一些 ，但如果是自来水加盐 ，结果第二天就死了大半 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，只要避开这两点 ，按这个方法做 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，温度调到4到6摄氏度 。并且有增氧泵不停打氧，用海水或者浓度3%左右的盐水，记住生蚝保存的核心就是低温、最后放进冰箱冷藏室，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，放进冰箱最冷的位置  ，这要看用什么水。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，保持湿度。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。把生蚝平铺进去 ，保湿 、