葱姜，黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定。炖菜这一步的黄豆话，要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，黄豆

　　5 ，蹄花汤

　　3，黄豆

蹄花汤

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆黄豆 。蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤

　　2 ，黄豆加入盐 ，蹄花汤出锅 。黄豆胡椒继续半小时。这叫打乏。

　　4，放入白酒不盖锅盖煮开。会让成品显得干净利索。砂锅里加猪蹄，捞出洗净处理好。葱两段 姜一块 、一起煲一个半小时，