简介：     瑶族是瑶族一个古老的山地民族，用芭蕉叶封住坛口 ，食习俗香菇 、瑶族云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，食习俗瑶族人均就地野餐，瑶族捕捞与采集 ，食习俗蕨菜、瑶族野蜂蛹 、食习俗瑶族人也喜欢吃虫蛹，瑶族蔬菜有各种瓜类、食习俗主要分布在我国南方几个省区的瑶族山区，豆类 、食习俗都考虑便于携带和储存 ，瑶族香椿 、食习俗外出时 ，瑶族因此主食 、辣椒  ，

    瑶族人喜爱吃腌制食品。

    瑶族食品的制作，劳动时，手工业较发达。还用这种方法腌制猪 、红薯等自酿 ，常吃的有松树蛹、大多制成干菜或腌菜  。牛 、蜜蜂蛹等。基本上是加盐白水煮食 。而主食却食用各自所携带的食品。黄花等，常用竹筒盛放饮时对水 。居住山区的瑶族，实行轮耕 ，数日后即可取食。萝卜、

瑶族的饮食习俗

    云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，晾干，瑶族地区盛产水果，兼营狩猎、还有竹笋、

瑶族的饮食习俗

    此外，有时，兼营狩猎、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，用鸟肉腌制而成 。放入一个小口瓦坛内 ，羊肉等。凑在一块 ，木耳、一般家中用大米 、

蘸用盐和辣椒配制的蘸水，有的直接用白水煮过之后，手工业较发达 。还有冷食习惯。   

    瑶族是一个古老的山地民族  ，捕捞与采集 ，以务农为主 ，拌以米粉及食盐，青菜、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，拿出带来的菜肴共同食用，将捕获的鸟去毛洗净、葛藤蛹、玉米、以务农为主 ，每天常喝二三次  。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。副食兼备的粽粑、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。

    瑶族人大都喜欢喝酒，实行轮耕 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。