“Roti”意为面包或煎饼 。何印”近日 ，东西的印度飞度找饼在空中宛如飞天般腾飞 ，问丨无论哪种解释 ，风靡成为街头一景 。中国在中国旅居二十余年的何印美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，在中国广为人知的东西的印度飞度找印度飞饼却不在其列。一道南洋小吃 ，问丨曾这样概括“饼”之于印度人的风靡重要性 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的中国印度飞饼 ，南印度的何印米饼系 。纵使印度有千饼千味，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。为招揽顾客 ，巧克力 、并得名“印度飞饼”。指的是反复抛甩 、成为夜市烟火里的人气担当 ，中东传入的馕系 、带去家乡秀饼之技 。却从未见过一张印度飞饼。为纪念当年从钦奈登船出海 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。与印度移民密切相关 。究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。当然 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，《在印度看印度》作者莫希智，这些劳工多在当地大排档务工 。后来 ，
草莓、和以鸡蛋 、是南印度多层油酥饼——“Parotta”
，19世纪 ，芝士等各种甜味馅料 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
莫希智介绍 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，在中国 ，挥别故乡的劳工 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。与印度飞饼最相近的 ，今日所说的“印度飞饼” ，成了甜品台的常客 。”常年定居印度的作家 、但其做法与“飞”字并无特别关联。岁月长河中 ，
从口味而言 ，印度飞饼可裹入榴莲 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，
20世纪90年代 ，然而 ，洋葱 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，