除果汁外
，水果只是果汁果汁饮料而已！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的。如果在家中存放几小时 ，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果营养价值也与新鲜水果有很大差距。果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果果脯 、简介 ： 在生产果汁过程中 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。因此．即使是纯果汁 ，以及某些进食不便的病人 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，当然 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果罐头 、