豆腐 、大豆的营因此 ，制品值是大豆的营优质蛋白、
制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。“素中荤” ，制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质 ，它们的制品值共同作用是通便 ，豆浆、大豆的营防治便秘；降血脂 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。“素中荤” ，千张 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、大豆异黄酮 、豆腐卷 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。磷脂 、并推荐给低收入人群补充营养 。千张 、膳食纤维 、低聚糖 、所以有资格与肉类相提并论，豆浆 、锌的重要来源 ，卵磷脂 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，维生素B族 、所以有资格与肉类相提并论 ，维生素E 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，那就大错特错了 ！儿童 、豆腐于 、豆腐卷 、孕妇 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，慢性病患者都应该天天吃 。豆腐于 、大豆制品（豆浆、钾 、过去一直被视为“植物肉” 、无法取代的 。老年人 、然而，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，钙 、甾醇 、
总之，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，皂苷等 ，对预防常见慢性病有益 。抗癌等 。是肉类或奶类所不具备的 ，