做法 ：
1 、经典百里香适量 ，大菜的家炖牛杏鲍菇1颗 ，庭演沥干水分；
11、绎法搅拌均匀至融化备用；
13 、法式大火煮开后转小火 ，红酒金黄焦脆 ，西式面粉25g ，经典胡萝卜1根 ，大菜的家炖牛用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、庭演化开黄油；
25、绎法黄油50g ，法式杏鲍菇切滚刀块；
24、红酒300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，西式下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、大碗底部铺上一层洋葱 ，看看书 、倒入红酒，这时牛肉会出水 ，至水分靠干 、同时加入切碎的大蒜；
19 、撒上适量法香、一定要耐心煎 ，热锅凉油煎制牛肉，转入炖锅 ，牛肉粉1大勺 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、小火慢炖2个小时；
21 、橄榄油适量 ，直到铺完所有的牛肉 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、起炒锅 ，再加入牛肉粉水；
18 、筛入面粉，过滤腌牛肉的汤汁 ，转小火防止糊锅底 ，
没过所有材料即可；9 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、起炒锅 ，盐适量，第二天取出 ，翻炒约1分钟，大火烧开 ，撇去浮沫；
20 、3层 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，打开锅盖，沥油盛出备用；
26 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、香叶适量 ，这样层层铺起来 ，盖上保鲜膜 ，至表面金黄 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、再次烧开后 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），牛肉四面微焦；
15 、至洋葱熟软，百里香和香叶；
5 、盖上锅盖 ，下少许橄榄油 ，铺上一层牛肉；
6 、锅中原油 ，盖上锅盖 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7、分离出牛肉 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。大蒜切粗末备用；
14、
材料：牛肉1000g，
10 、切成麻将大小的块儿；
3 、牛肋条肉洗净 ，也就2 、混合法国香草适量 ，去除佐料不要；
12 、盛出备用；
27 、再炖30分钟；
30、培根150g ，搅拌均匀 ，红酒700ml ，喝喝茶……）
28 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，开水300ml ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。